La Cabane 101

DU BASSIN À L’ASSIETTE

À la Cabane 101, les huîtres du Cap Ferret sont bien plus qu’une spécialité : elles sont le fruit du travail familial d’Agathe, la sœur de Capucine, récoltées au Mimbeau sans intermédiaire. Nées et élevées intégralement sur le Bassin d’Arcachon, elles ne quittent jamais la lagune avant d’arriver dans vos assiettes — gage de fraîcheur, d’authenticité et de respect des traditions.

Mais nous avons aussi à cœur de proposer davantage qu’un simple plateau d’huîtres : une cuisine vivante, guidée par la saison, la pêche du jour et l’inspiration du chef. Ici, on privilégie la simplicité et le goût vrai : des produits locaux, des recettes qui laissent parler le terroir et la convivialité d’un repas à partager.

Que vous soyez amateur d’huîtres, passionné de poisson, curieux de nouvelles saveurs ou simplement gourmand, vous trouverez toujours une assiette qui vous ressemble. Et pour finir en douceur, nos desserts maison viennent prolonger l’expérience, avec la même sincérité et la même fraîcheur.